애플 사이다 비네거 (Apple Cider Vinegar)

1. 애플 사이다 비니거 (Apple Cider Vinegar)란?

사과를 자연 발효시켜 만든 식초

애플사이다비네거 (Apple Cider Vinegar, 줄여서 ACV, 에사비)는 요즘 건강과 다이어트식품으로 정말 인기 있는 식재료예요. 자연 발효로 만들어진 이 식초는 맛은 새콤하지만, 몸엔 꿀처럼 좋은 점이 많아요!

생사과 (whole apple)를 으깨고, 당분을 발효시켜, 알코올 → 초산으로 변화한 게 바로 이 식초예요.자연 발효된 제품은 표면에 ‘마더(Mother)’라고 불리는 효소/미생물 덩어리가 떠다니기도 해요.

2. 어떻게 만들어질까? (간단 과정)

•  사과를 잘게 썰거나 으깬 후, 설탕과 물을 넣고 밀폐하여 1차 발효 (알코올 발효)

•  공기에 노출시켜 2차 발효 (초산균이 작용하여 식초가 됨)

•   거르지 않은 원액에는 'Mother'가 남음 (영양 풍부)

3. 주요 효능 

① 혈당 조절

식후 혈당 상승을 완만하게 해줘 당뇨 예방/관리에 도움 (식사 전에 마시면 특히 효과적!)

② 소화 개선  /  위산 분비 촉진

속 더부룩함, 가스 찬 느낌 완화 → 장내 좋은 박테리아 증식도 도움

③ 체중 감량 보조

포만감을 늘리고, 지방 축적 억제에 도움 → 특히 공복 시 마시면 식욕 조절 효과도!

④ 면역력 향상

강한 항균 / 항산화 성분이 면역 강화에 도움 → 목감기 초기, 따뜻한 물에 타 마시면 좋음

⑤ 피부 트러블 개선

외용 시, 피지 균형 조절 & 항균 작용 (단, 희석해서 사용)

4.  복용 방법 꿀 Tip

기본	물 1컵(200ml)에 ACV 1~2 티스푼 타서 하루 1~2회 마시기 (공복 또는 식사 전)
허니 애플 워터	ACV + 물 + 꿀 약간 → 더 부드럽고 맛있어요
애플 레몬 클렌즈	ACV + 레몬즙 + 물 + 꿀 → 디톡스 워터 느낌
차갑게 or 따뜻하게	시원한 물 or 따뜻한 물에 섞어 마시면 계절별로 좋아요!
드레싱	샐러드에 올리브유 + ACV + 꿀 + 겨자 섞어 활용

 

5. 복용시 주의사항

• 절대 원액 그대로 마시지 마세요 (치아 부식, 위 자극 가능)
• 너무 많이 마시면 → 속쓰림, 설사 유발
• 하루 최대 30ml (2큰술) 이하로 섭취하세요
• 약 복용 중인 경우(혈압, 당뇨 등)엔 반드시 의사와 상담 후 드세요
• 위염/역류성 식도염 있는 분은 공복 섭취 안됌

 

6. 외용 활용

• 스킨 토너로 사용 (물 5: ACV 1 비율로 희석) → 피지 조절(피부가 민감하신분은 금지)
• 헤어 린스로 사용 (샴푸 후 ACV + 물로 헹구면 윤기 UP)
• 풋스파나 족욕 시, ACV 몇 방울 → 항균 + 냄새 제거

7. 좋은 ACV (에사비) 고르는 법

① Raw (비정제), Unfiltered (거르지 않은)
 “With the Mother”라고 써 있는 제품,  유리병에 담긴 제품 선호 (플라스틱보다 안정적)

② 추천 브랜드 :  Bragg, Dynamic Health, Goli(젤리형)

③ 요즘은 먹기좋은 형태의 알약이나 파우더, 젤리형태로 다양한제품이 판매중.